金永虎在安徽合肥开了一家火锅店，由于缺乏营销方法，生意很差，一个月时间有多半时候会亏本，他试过了很多引流方法，依然不见效果，后来找了一个策划公司帮助他策划，生意才算大有起色，可是正当他的火锅店每天客满，生意变得红火之时，却又出现了一个问题，管理部门却要求他整改，否则就要强制他停业。

他究竟出现了什么问题？

金永虎家的火锅店味道是很不错的，我亲自去吃过一次，发现他家的生意很差，我就建议他找一家策划公司帮他策划一下，也花不了多少钱，当我第二次去吃火锅的时候，就发现他家的生意变得红火了，就问他学到了什么秘法？

由于是老熟客，也是朋友嘛，他就找几个朋友来作陪，我们在单独的包厢内吃，他就告诉我说，是他按照策划公司的方案照着做，慢慢的生意就好多了。

原来，策划公司帮助他设计了一张表，就让服务员送完菜后就把表格拿给顾客，对顾客说，填表就赠送价值68元的当家菜品一份。

同时告知顾客，我们正在搞回馈活动，如果：

1、充值1000元送5份48元的当家菜品（价值240元），再免费送5次豆浆，每次送豆浆一壶。

2、充值1800元送12份58元的当家菜品（价值700元），再免费送洗头卡100元+每次豆浆一壶（12次）。

3、充值2800元送18份68元的当家菜品（价值1200元）再免费送洗头卡100元+足浴卡200元+每次豆浆一壶（18次）。

另外，他们让我重新调整菜单，选出一个高利润产品，他们来重新定义名称，加入情感元素，我就把我们家的招牌菜炒鸡给了他们，他们就加了两个菜名，原来只有一个价一个名称。他们改成了：家常炒鸡38元，儿时味炒土鸡58元，密制宫延炒土鸡88元，让我在菜单上加上去。

想不到，按照他们的方法去做了，还真有用，一个月不到，办了300张卡，客户不断回头，现在每天都基本上客满，生意变得红火了。

可是现在生意虽然好了，但是，麻烦事情又来了。

我问他，是什么麻烦事？

他说，我们做火锅的，每天的潲水都很多，以前有人来收潲水，还帮处理生活垃圾，现在收潲水的来说不准收了，相关部门管制潲水，物业要收费……

过去每月都要交垃圾清运费800元，还有人来收潲水，清运垃圾，现在呢，不让别人来收潲水了，要不自己处理，要么，就交潲水处理费，每一桶处理费500元，我们火锅店每天有8桶左右，一天处理费就要4000元，这简直是吃人呀。

     我问他：潲水可以喂猪呀，为什么不找一个地方买几头猪来喂养呢？

     他说：从“非洲猪瘟”出现后，“泔水养猪”已经被明令禁止，现在平白多出一笔潲水处理费用，对于我们这样的餐馆来说，开支的压力真不小。

    我说：就真的没有办法了吗?

    他说：那倒不是没有办法，听别人说，可以买一台垃圾油水分离机就可以，可是不知哪里有卖？我在这个城市走了好几家卖机械的地方，他们都说没有，也不知道价格多少，正在发愁呢。

    我说：老朋友，现在是互联网时代，可以上网搜索呀。

    他说：我不相信网上说的，再说，我现在也很忙，顾不上哦，能不能帮助我联系一下？

    我说：当然可以，过两天答复你，可以吗？

我后来通过网上查找到了餐厨垃圾油水分离机，给了他几个厂家的电话，让他自己联系，建议他去考察后再购买，以免上当。

过了一段时间，我出差到合肥又去他店里吃火锅时，听说他与陕西大明普威厨房设备有限公司购买了油水分离机（搜索“大明普威”可以找到），我问他，为何选择大明普威的机器呢？他说，你给的几个厂我都去考察了，考察西安这家公司时，才知道这家企业原来是军工企业，现在转为生产民品，而且，看到他们公司实力很大，虽然价格上贵一点，但是心里踏实。现在使用了他们的产品后很满意，餐厨垃圾处理让我节省了不少钱。今天我要感谢你，多敬你几杯酒，表示我的感谢。

我说：我们都是朋友了，这样说就生份了哦。

现在，他的生意真是越来越火，我认为，当自己陷入困境时，不如借力别人的智慧成就自己，金永虎的成功就是借力他人的智慧改变困局的。