- 饭店厨房设备企业需抓住环保治理趋势[ 08-24 17:31 ]
- 当前,在环境压力愈发严峻的当下,贯彻走绿色环保道路,将环保落到实处成为酒店厨房设备企业的发展要义.酒店厨房用品企业想要立足长远,还需做好环保工作,只有这样,传统制造业才能在严峻的市场竞争中占有一席之地.环保严打持续发酵商用厨房设备企业需抓住发展关键史无前例的环保严打持续发酵 多家企业被整治近一月来,中央督察组的环境整治工作力度加大,马不停蹄地进行,广东、湖北、陕西、四川、甘肃、河北等地遭遇今年最严环保管制风潮.风潮过处,一些家居、卫浴、陶瓷、造纸、印染、水泥、矿业企业被严厉查处,力度之严,用"斩立决&qu
- 【厨具】如何衡量酒店厨房设备质量和价格[ 08-24 15:30 ]
- 就酒店厨房设备的选择,选择最贵的不一定是最好的,怎样才能拿捏好厨具质量和价格之间的平衡呢?一、关于洗涤设备.厨房设备包括冷热水的供应设备、排污设备、水槽设备、污衣槽设备等,而一般厨房所产生的垃圾,应该放置在特定的卫生桶里.有些酒店还会专门配备消毒碗柜和垃圾粉碎机等设备.二、关于厨房烹调设备.厨房烹调设备主要包括烹调炉具、炉灶和烹调时需要用的工具盒器皿.烹调炉具主要包括电饭炉、电磁炉、微波炉即烤箱等.三、关于厨房储藏设备.厨房储藏设备分为冷藏存储设备和非冷藏存储设备;冷藏存储设备包括电冰箱和冷藏柜.非冷藏存储设备包括
- 选购厨房设备应该遵循哪些原则[ 08-23 18:04 ]
- 酒店厨房设备涵盖的物品众多,包括炉具、处理加工设备、消毒和清洗加工类器具、储藏设备、调理设备等等,而酒店厨房设备的好坏直接,也会直接影响酒店的整体效益,因此厨房设备的购买给酒店采购工作带来了很大的困难,那么面对众多的酒店厨房设备,那么在选购时,应该遵循哪些原则呢?一、防火原则.酒店厨房的安全是所有事情中最重要的,这大大关系到员工乃至客人们的人身安全,因此,酒店厨房设备表层应具有防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成.二、卫生原则.酒店厨房设备要有抗御污染的能力,特别是要有防
- 酒店厨房设计合理设计和厨房设备正常使用[ 08-23 17:28 ]
- 酒店厨房的用水和明沟.有许多厨房设计水槽(水池)时,由于商用厨房配备的太少、太小,使得厨师要跑很远才能找见水池,于是忙起来干脆就很难顾及清洗,厨房的卫生很难令人信服务.商用厨房的明沟,是厨房污水排放的重要通道.可有些厨房明沟太浅,或太毛糙,或无高低落差,或无有机连接,使得厨房或水地相连,或臭气熏人,厨房设备很难做到干爽、清净.因此,在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗,厨师取用清水和清洁用水的各种需要,尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池,切实保证食品生产环境的整洁卫生.酒店厨房设计的灯光.餐厅的灯光重文化,商
- 酒店厨房设备设计的标准[ 08-23 17:20 ]
- 酒店厨房设计应以流程合理,方便实用,节省劳动,改善厨师工作环境为原则,不必追求设备多多益善.酒店厨房设备多而没用,不仅造成投资增大,而且占用场地空间,使厨房生产操作施展不开,增加不安全性,更没有必要一味追求气派漂亮,造型花哨.现在饭店里有几种情况:一是新建或改造厨房设计时,片面追求设计效果图整齐、买设备看样品光重外表,结果买回的设备板太薄、质太轻,工作台一用就晃,电磁灶一烧就臌,冰箱一不小心就升温.还有些设备看似新颖,功能超前,而真正的实用价值不高,如好多国产的运水烟罩、升降传菜梯等等.往往是施工人员撤出,饭店筹建
- 酒店厨房设备行业洞悉消费趋势 为新消费力量推陈出新[ 08-22 17:34 ]
- 俗话说得好,"得市场者得天下".如今,消费者的消费理念随着生活水平的提升发生着很大的变化,对于酒店厨房设备企业来说,只有充分洞悉未来消费趋势,不断推陈出新,为新消费力量带来面貌一新的厨具产品,才能在市场中占据更大的话语权.酒店厨房设备行业洞悉消费趋势 为新消费力量推陈出新一、环保消费趋势绿色环保一直都是装修领域的热门话题,其依旧会是2017年酒店厨房设备消费市场的关键词.现消费者在购买酒店厨房设备产品时对于环保的要求变得越来越高,不仅会详细了解产品的高效节能性能,而且还会优先选择那些得到绿色环保
- 酒店厨房设备瞄准低碳环保方向[ 08-22 16:44 ]
- 科学技术的不断发展,促使着厨房设备行业逐步发展壮大起来.尤其要数绿色低碳环保设备和不锈钢厨房设备.绿色低碳环保理念在厨具中的运用,主要体现在节电,节水,油烟减排方面;不锈钢厨房设备以其坚固耐用,用材简单,易清洗,外观简单大方等优点赢得了广大消费者的喜爱.酒店厨房设备前景怎么样?或瞄准低碳环保方向现阶段,市场上的商用厨房设备用品,很多采用欧式时尚简约的外观艺术设计理念,结合中式烹饪习惯,能有效实现厨房油烟吸收最佳效果,带来低碳环保的吸净厨房油烟技术.利用空气流体隔膜的科学原理,正负压双向结合,一吹一吸,操作者面部以下
- 扭转被动局面 酒店厨房设备企业寻求新发展[ 08-22 15:41 ]
- 经历了多年的行业历练,酒店厨房设备行业在面临诸多挑战的同时也孕育着机会,2017年也不会例外.对于酒店厨房设备企业来说,转型升级已经成为趋势所在,企业必须积极的扭转被动局面,找寻到新的发展道路."转型"成酒店厨房设备行业固定话题2016年,在国家提出"供给侧改革"的大环境下,也赋予了酒店厨房设备行业转型升级话题更多的具体含义,让行业的这一年过得更加丰富多彩.但同时,"供给侧改革"对于酒店厨房设备这个"小行业"所能造成的具体影响及其效应,
- 厨房设计、厨房设备影响厨师工作效率[ 08-16 18:32 ]
- 一个酒店或家里,如果没有了厨房,真的算不上家.我们不是住酒店,就算很少煮饭,厨房也是要有一个,厨房设备感觉也就决定了家的感觉.这就意味着生活的开始.厨房是空间利用率最高,和生活最为相关的地方.厨房设计的是否合理,是否符合生活之需直接影响了生活质量.除了满足生活之需,多样的布局和不同的风格,给烹饪带来更多乐趣,与家人和朋友一起享受美好时光.一切从需求出发,厨房布局.不同的使用和生活习惯,决定了厨房布局,合理的规划可以节省时间和精力,提高生活质量.通过不同的功能组合,打造属于自己的专属厨房设计.厨房操作三大项洗切炒,工
- 智能厨房进化论 让厨房设备真正懂你[ 08-07 15:26 ]
- 智能厨房设备的进化史,前几年电器都是这样的,显示屏上是简单的几个数字,标识电器自身的工作状态,比如说空调多少度,热水器多少度,显示一些基本信息,这个算不上智能.把菜谱信息内容植入到现在家庭厨电里,打通智能和设备通道,让硬件能像人脑一样接触信息.酒店菜谱输出是两种,一种是可视屏幕,一般是针对于冰箱,根据冰箱现有食材,用户想什么就可以显示出来.另一种是不可见的,根据养生茶会有不同的数据,或者通过油烟机的烟感、温感,定制温度曲线.小白用户买了油烟机和灶,自动调节火力大小.内容、设备、用户,这是单向传递的,让用户能体验到这
- 餐厨油烟净化治理，我们更专业！[ 08-04 17:52 ]
- 凡事终有两面当我们陶醉于饕餮大餐的味蕾享受时却不得不为肆意排放的袅袅炊烟紧皱眉头满足了口腹之欲，却污浊了纯净的空气原来我们每个人都是PM2.5的始作俑者热火朝天忙碌的厨师们无疑是最辛苦的超出人体忍耐极限的高温环境冲天的炊火与噪杂的器皿混作一团堪比人间炼狱他们也是最直接的油烟受害者而为人们制造美味的厨房经营者们本着为环境和顾客负责的职业操守选购一套靠谱的油烟净化设备就成了当务之急大明机械低碳智能厨房引领者自1956年来，大明始终致力于为全国各大商业厨房与机关单位提供一流的高质量厨房设备和油烟净化解决方案大明机械厨房油
- 商用厨房设备保养方法，让你厨房无忧[ 06-29 15:42 ]
- 在星级酒店和其他社会餐饮厨房领域，商用厨房设备的使用频率是非常高的，几乎是每天都会使用。一旦出现故障就会影响整个酒店或餐厅的正常运营。抛开餐厅声誉层面来说，就单单说在这个寸土寸金，时间就是金钱的时代。这对经营者造成的损失是无法估量的。经过赤峰东方10多年的厨房安装工程经验发现，大部分酒店餐厅对于厨房设备的保养是远远不够的。厨房设备和人的身体一样，三分质量，七分保养。这是不争的事实!那么问题也来了，商用厨房设备该如何正确的保养维护呢?下面智厨集团的小编就为大家分享8个非常简单实用的商用厨房设备保养方法，这也是厨房里最
- 厨房设备之消毒柜的使用和保养[ 06-01 17:41 ]
- 消毒柜的使用和保养消毒柜，一般的饭店都有，把洗好的碗筷的放进去，就可以消毒，但是消毒柜的使用和保养却不好弄！我们一起来看看！(1)碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。(2)塑料等不耐高沮的餐饮具不能放在下层高温消毒柜内.而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具:(3)彩瓷器皿放，消毒柜会释放有害物质，危害人体健康;因为陶瓷碗、盘。缸、罐钵等，在上釉彩时，其袖质、颜料都含有有毒的铅、锅等4.金属。平 时，这些物质是比较稳定的.但遇到高溢则容易滋出。而消毒柜在工作状态下，内部
- 厨房设备|制冷设备常遇到问题[ 05-31 16:28 ]
- 1.冰柜不制冷冰柜不制冷可分为以下三种情况：⑴压机运转正常，不制冷。①制冷剂泄漏(外漏或内漏)②脏堵③油堵⑵压机运转不久,，过热保护器断开⑶压机不运转。2.冰柜制冷弱(蒸发器不结霜或结霜不满、不均匀)1.温度控制器的感温管与蒸发器距离较远或感温管套管结冰;2.温控器设置位置不当或失灵;3.柜内食品过多,门开启频繁或开门时间过长;4.环境温度过高或空气流通不畅;5.门封不严;6.蒸发器表面结霜过厚;7.蒸发器脱胆;8.制冷剂泄漏或不足;9.压缩机效率减退(排气不足);10.管路油堵或积油过多;11.冰堵;12.干燥过
- 节能电磁单眼灶-大明厨具[ 05-04 17:53 ]
- 陕西大明普威厨房设备有限公司.公司创建于1956年企业总部位于西安市,生产基地位于陕西眉县常兴工业园,占地200亩,拥有生产装备千余台件,员工人数千余名.企业拥有"大明、普威、大明普威"三个品牌,18种产品获得国家专利,与国内27家拥有专利产品的企业开展了技术合作.以现代化、标准化、智能化厂房.公司提供以大型宾馆、酒店、餐饮、机关单位、企业食堂等厨房设备为主导;以消毒设备、制冷设备、西厨设备、排风系统、食品机械等为配套;集研发、设计、生产、销售、安装、售后为一体和综合服务.
- 全自动洗碗机是一个值得选购的设备[ 04-19 15:18 ]
- 近期小编看到越来越多的新闻说洗碗机应用于家庭越来越广泛，特别是现在90后新婚家庭在原来的家电陪嫁多了一款那就是洗碗机。随着家庭用的洗碗机的普遍;商用洗碗机也越来被更多餐饮公司老板接受。毕竟做为公司老板的想法是超前的，总会跟得上大时代，怎么样高效率的提高工作，怎么样的节省成工，对于后厨使用到的全自动洗碗机是一个值得选购的设备。
- 自动刮油式油水分离器工作原理及性能特点[ 01-05 16:42 ]
- 杂物与液体分离：污水进入油水分离器后，可随液体流动较大的固体首先被过滤网分离，其余较小的杂物沉淀在设备底部，以此来保证后续的油水分离物有效进行油水分离：在油水分离器中，动植物脂肪和油脂浮到水面表层，浮到水面的油脂经连续刮油板平稳的导入集油槽中，再经排油阀流出，根本实现油水分离（为防止低温下油脂凝结不利于流出，寒冷环境下使用的设备可选配集油槽和排油阀加温系统。）性能特点：整机采用优质不锈钢制造，不易腐蚀，经久耐用进水口筛网有效去除水中悬浮物，将废水中的固体物自动分离出来，提高后续油水分离的性能微气泡发生装置与气浮技术
- 滚筒式油水分离器工作原理及性能特点[ 01-05 16:21 ]
- 工作原理：滚筒式油水分离器主由油水分离区，排水暂存区两部分组成，当污水流入渣水分离区时，杂物筐将其中固体杂物截留除去，废水通过进水口进入设备，经过缓存和静置后进入滤网，除去固体残留物，进入油水分离区，油水分离区域的滚筒采用先进工艺和材料加工，对油脂有很高的吸附能力，滚筒将油脂吸附，电机带动滚筒转动，由刮油板将滚筒上的油脂收集到集油盒中，集油盒采用快装结构，能够迅速拆卸，并将油脂倾入处理区。 性能特点：整机采用优质不锈钢制造，不易腐蚀，经久耐用多方位固体残留拦截过滤功能无滤膜，无经常更换耗材设备
- 无动力油水分离器工作原理[ 01-04 17:14 ]
- 杂物与液体分离： 污水进入油水分离器后，可随液体流动较大的固体首先被过滤网分离，其余较小的杂物沉淀在设备底部，以此来保证后续的油水分离物有效进行油水分离： 在油水分离器中，动植物脂肪和油脂浮到水面表层，浮到水面的油脂经连续刮油板平稳的导入集油槽中，再经排油阀流出，根本实现油水分离（为防止低温下油脂凝结不利于流出，寒冷环境下使用的设备可选配集油槽和排油阀加温系统。）
- 陕西大明无动力油水分离器的安装[ 01-04 14:03 ]
- 灶台和洗碗槽是油水的集中区域，经常炒菜的锅经过清洗产生的油水混合物可直接流向下方的油水分离器进行分离。而厨房水槽一般都是清洗餐具的地方，在水槽排水口安装油水分离器可直接将清洗餐具产生的油水混合物排放到油水分离器进行油水分离 此外如果灶台或者水台比较分散，那么可以实行集中处理， 在集中处理时可采用半嵌入式安装和地埋式安装。根据施工现场的实际情况选择，可以有效节省空间。产品特点1、结构简单，油、水分离效果高，可去除60um以上的油珠。2、无能耗、使用成本低。3、停留时间短，一般不大于30
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